Слышали ли вы о бисфеноле А (BPA)? Это органическое, водорастворимое соединение, которое до сих пор встречается в некоторых пластиковых упаковках для продуктов питания и напитков. Исследования показали, что даже в малых дозах это соединение влияет на гормоны и может вызвать эндокринные нарушения. В научной литературе также упоминается ряд побочных эффектов, таких как нарушение обмена веществ, ожирение, аутизм, эндометриоз, сердечно-сосудистые заболевания, рак репродуктивной системы, проблемы с фертильностью, множественные кисты яичников, расстройства дефицита внимания и гиперактивности [1]. К сожалению, все эти побочные эффекты могут быть вызваны использованием производителями дешевых пластиков при изготовлении различных упаковок для еды и напитков, откуда BPA мигрирует в пищевые продукты. Чтобы избежать подобных рисков, компания Eastman Chemical Company выразила обеспокоенность по поводу содержания соединений BPA в пищевой упаковке и разработала сополимер – пластик Tritan – для замены поликарбоната, который до сих пор царил на рынке [2].
Это специально разработанный и изготовленный тип пластика, который не содержит BPA и BPS. Пластмассы Tritan используются в широком спектре изделий, таких как контейнеры, бутылки, чашки, инструменты, напитки, оборудование для хранения и обработки пищевых продуктов [2]. Это один из пластиков, который используется даже в медицине [3]. Особенно важно читать ингредиенты на этикетке посуды, контактирующей с пищей. Некоторые пластмассы, особенно поликарбонат (ПК), могут содержать BPA или другие бисфенолы, которые могут попасть в пищу или напитки. Еще один пластик, который очень популярен на рынке, – поливинилхлорид (ПВХ). Он используется в производстве бутылок и пленок, но известен своим потенциальным побочным эффектом – попаданием хлора в продукты питания [4]. Итак, если говорить о Tritan и его преимуществах по сравнению с другими пластиками, то он выделяется на рынке по ряду характеристик:
- Не впитывает запахи и вкусы: тритан не впитывает вкусы и запахи, что делает его пригодным для использования в пищевой промышленности. Это означает, что в таких контейнерах можно безопасно хранить широкий спектр жидкостей и продуктов питания [2].
- Устойчивость к перепадам температур: можно использовать в холодильниках и микроволновых печах. Он не подвержен деформации при контакте с горячими или холодными жидкостями. Важно отметить, что контейнеры из пластика Tritan выдерживают температуру до 96 °C. Он не подходит для паровых стерилизаторов или кипящей воды, так как сильный нагрев может привести к деформации банок или посуды, если оставить их в кипящей воде даже на одну минуту [5].
- Долговечность и устойчивость к царапинам и пятнам: пластик Tritan относительно устойчив к царапинам, поэтому он надолго сохраняет свою прозрачность и фирменный внешний вид. В то же время другие пластики могут быть подвержены царапинам и трещинам. Это может не только снизить прочность продукта, но и создать условия для попадания частиц пищи в трещины, что может привести к созданию благоприятных условий для роста бактерий [4].
- Переработка: хотя это может быть сложным процессом из-за его стойкости и химического состава, в литературе говорится о том, что этот пластик можно перерабатывать. Тритан относится к классификации номер 7, которая известна как Новая классификация пластмасс.
- Легкость: она легче стеклянных бутылочек, что делает ее более удобной в использовании, особенно когда родители кормят ребенка ночью.
Уход за любым изделием очень важен, и лучше всего следовать инструкциям производителя. У нас есть несколько общих советов по уходу за посудой из пластика Tritan:
- Избегайте прямого воздействия солнечных лучей: длительное воздействие солнечного света может изменить цвет и свойства пластика.
- Ополаскивайте сразу после каждого использования. Рекомендуется мыть изделия теплой водой с мягким средством для мытья посуды. Благодаря этому остатки пищи не прилипают к поверхности и не проникают в пластик.
- Чистка посудомоечной машины и разогрев пищи в микроволновой печи. Изделия из пластика Tritan можно мыть в посудомоечной машине. Хотя в последнее время общественность ставит под сомнение использование микроволновых печей для разогрева любой пищи, при необходимости можно разогревать еду в пластиковых контейнерах Tritan [5].
Важно помнить, что пластик Tritan безопасен и долговечен, однако за ним необходимо правильно ухаживать и использовать в соответствии с инструкциями производителя. Это популярный выбор для тех, кто хочет избежать использования пластика BPA и BPS для хранения детского питания и напитков.
Список литературы:
- Халили Садрабад, Э., Хашеми, С. А., Наджарзаде, А., Аскари, Э., Акрами Мохаджери, Ф., и Рамруди, Ф. (2023). Выделение бисфенола А из контейнеров для пищевых продуктов и напитков – обзор. Food Science & Nutrition, 11, 3718 3728. https://doi.org/10.1002/fsn3.3398
- Kubicova M, Eckardt M, Simat TJ. Миграция олигомеров из сополиэфира Tritan™: применение гидролиза для определения общего количества олигомеров. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 2023 Aug;40(8):1074-1095. doi: 10.1080/19440049.2023.2232244. Epub 2023 Jul 25. PMID: 37489979.
- Умамахешвари, В. Канчана Деви, А. Кармель, А. Дэвид Максим Гурурадж, Небойша Баканин; IoT-WBH – бутылка для воды на основе Интернета вещей для улучшения здоровья. AIP Conf. Proc.30 ноября 2022; 2516 (1): 090002. https://doi.org/10.1063/5.0109662
- Верена Н. Шрайер, Эмре Чорек и др. Оценка доказательной базы по безопасности пищевых продуктов и оценке рисков, связанных с олигомерами полиэтилентерефталата: систематическая карта доказательств, Environment International, Volume 176, 2023,107978, ISSN 0160-4120, https://doi.org/10.1016/j.envint.2023.107978.
- Esho, Olawunmi: THE EFFECT OF MICROWAVE HEATING ON OVERALL MIGRATION OF CHEMICALS FROM FOOD CONTAINERS SOLD IN THE U.S. https://doi.org/10.7298/yvew-de57
